威丫的部落格[原奇摩]

強烈颱風薔蜜來勢洶洶,氣象局也號稱是今年最強的強烈颱風,果然今天風的真還蠻有威力的雨勢一陣一陣的下,可以感覺比上次的辛樂克颱風還要強,明天又賺到了一天颱風假了,不過外面風好大呀!本來想說去超市買個泡麵當明天的早餐不過外面風好大喔!又不敢出門,對了.....上次作肉鬆鹹蛋糕還剩4顆蛋還有五穀雜糧粉,乾脆來做蛋糕這樣颱風假就有早餐了.

                                   材料:
麵糊部份:
蛋黃4個,黑糖40g, 沙拉油30g,牛奶40g,鹽1g
低筋麵粉80g,雜糧粉30g

蛋白霜部份:
蛋白4個,細砂糖40g

這次也謝謝carol~慈~給我的的建議,這次我烤好後就馬上把蛋糕倒扣等放涼再脫模,這是就沒有上次回縮的問題了,我這次蛋糕材料中也沒也加泡打粉下去,但蛋白霜一定要打到尾端挺立的狀態{有點硬的蛋白霜}才可以.

五穀雜糧大部分都沉在蛋糕底部,不知道為什麼

                                  五穀雜糧戚風蛋糕準備進烤箱了.............