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冬至到了又可以吃碗暖呼呼的冬至湯圓了,我們家每年冬至跟元宵湯圓都是自己搓的
當然原料不是自己做的啦!是去買市售的糯米糰回來自己在搓圓的
今年把我們家做的湯圓PO給大家分享一下
湯圓是以傳統紅色跟白色2種並搭配上紅豆
我們家湯圓都習慣吃比較大顆一點這樣口感很棒喔!
手工揉的湯圓口感很Q喔!
搓好的白色湯圓
搓好的紅色湯圓
市售的糯米糰買回來可不能直接搓圓喔!這樣會很容易搓到一半湯圓就破掉了,這樣是搓不起來滴
從圖1圖4可以看到一開始搓就破掉看起來也比較乾一定要揉到糯米糰不會破掉,表面光滑才算
完成{大概揉15分},再來就把麵糰搓成長條狀,再用手捏一小段用雙手搓成圓形,這樣就完成湯圓了
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