威丫的部落格[原奇摩]

前幾天做的咖啡韓國麵包不是很成功,出爐不久就回縮

吃起來口感像麻糬麵包,一點都不像韓國麵包鬆軟的口感

今天5.15號再來試做一次韓國麵包

上次麵團水分太多,整個麵糰非常的濕黏

烤出來的麵包一出爐就塌陷

這次改進了麵糰太濕黏的問題

也比較好整形,沒有上次黏到很難整形

這次做正宗韓國麵包的口味

加了黑芝麻

還是覺得這一味比較絕配

切開韓國麵包理的組織

比上次更蓬鬆了

吃起來皮酥內Q軟

比前二次做得還成功

吃起來口感也比較讚

整形好的小麵糰進烤箱了

韓國麵包材料也是參考前二次carol的配方

烘烤5分鐘第一次噴水

經過了10分鐘再噴第二次水

在烤的25分鐘香噴噴的韓國麵包就可以出爐了

樓上的我在做韓國麵包

樓下在忙著包水餃

水餃肉餡是我姊姊準備的

另外還有二位小小助手幫忙包水餃

你們看妤妤包水餃功夫還不錯吧!

雅雅第一次加入包水餃

餡不是太少就是太多

大家都認真包水餃

雅雅很專心包著他的水餃

包水餃大功告成了

自己包的水餃真是料多又實在

吃起來不輸外面賣的喔!

下午去新光三越逛

用新光三越點數換黑豆桑手工醬油贈品

晚餐一樣煮水餃來吃

水餃沾黑豆桑手工醬油

哇塞!真是好吃ㄟ

一般醬油一定要加白醋~香油跟蒜頭才會好吃

黑豆桑醬油直接沾來吃就很好吃了