中種麵糰: | |
水 | 232㏄ |
高筋麵粉 | 387公克 |
酵母 | 10公克 |
主麵糰: | |
水 | 49㏄ |
蜂蜜 | 15公克 |
雜糧預拌粉 | 97公克 |
細砂糖 | 15公克 |
黑糖 | 77公克 |
鹽 | 10公克 |
奶粉 |
我是從楊桃文化上的食譜上做的
吐司表皮烤起來比較硬一點,不過隔天就比較不會硬了,變的比較韌,我感覺做起來還可以下次做的時候還會再改進一下.
雜糧吐司裡面的組織 吐司裡面包核桃
12量重的雜糧吐司
剩下的雜糧麵團拿來做成雜糧麵包
還沒發酵的雜糧吐司
還沒發酵的雜糧麵包
全站熱搜
留言列表