前幾天同事拿了一些番薯給我們


而且那些番薯是當天早上現挖的......很新鮮吧!


這些番薯拿來炸薯條最適合了


一開始就洗二個番薯


再來把番薯切成條狀


這時感覺薯條量還蠻多的


另外一條就先留著隔天再做


粉漿我用低筋麵粉跟番薯粉跟水攪拌成糊狀{較濃稠}


一開始先炸一些試吃


口感有一點點硬


第二盤我把粉漿在調稀一些


炸出來的薯條口感較剛好



這些薯條是1~2盤的


粉漿塗的較厚



這是第3盤的薯條


已經快没粉漿了


沾得很薄


吃起來就沒酥酥的口感了


明天再來試做另一條番薯


把它做得更好吃










 

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    momo0929 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()