七月一號幾位烘友相約來到歐軒邑烘焙坊上課


歐軒邑課程是採預約報名製


更棒的是客製化的課程,挑了大家喜歡的歐包內容


整堂課收穫很多,體驗到歐包跟一般麵包不同攪拌方式跟做法


謝謝趙國淵老師細心的指導與蔡小姐貼心的服務


大家都很開心上了一堂課



下課前每位學生拿著法國長棍跟趙老師開心合照








4款不同的麵糰


每個攪拌完成麵糰溫度都控制在25~27度




藤籃鄉村麵包




鄉村麵包左邊第三條是我剪的...超級醜的


法國長棍右邊算第4條是我搓的,一邊肥一邊細


二款烤出來一看就知道我做的啦,太好認了...哈


 


進爐烘烤噴二次蒸氣,麵包表皮就有撐開了


 


鄉村麵包


 


藤籃鄉村麵包



 


法國長棍麵包




    


核果蜜餞麵包


義大利水果麵包




老師現場製做了三款美味的三明治


鄉村鮭魚三明治


    


法棍燻雞三民治


   


   法棍香腸三民治


     

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