上禮拜去逛書店


看到了一本烘焙書{65˙c湯種麵包}


書內容還不錯,就把這本書買回家


這本書的教的麵包做法都是湯種法製作


這次先試作書上二款麵包,配方是參考書上的


伯爵奶茶吐司跟草莓麵包


伯爵奶茶吐司我沒有用茶包下去做


試用西雅圖伯爵奶茶隨身包


泡成冰奶茶,在拌入麵團裡一起攪拌


打出來的麵團較沒書上說的濃濃茶香味


只有淡淡的奶茶香,做出來不知道味道如何



做了二款不同外型的吐司


圓形吐司跟山型吐司



吐司出爐了


這次烤出來的外型還算滿意





沒加茶包的伯爵奶茶吐司


吐司切面看起來都一樣


下次再來是做億次加茶包的伯爵吐司


希望會有濃濃的茶香


我在去超市找找看伯覺茶包來做


一樣用奶茶麵團做的


把草莓醬包入麵團裡


就成了小朋友愛吃的草莓麵包了

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留言列表 (7)

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  • 哈士奇
  • 看得我都流口水了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br>好想吃喔<br>一直很羨慕會做點心蛋糕的人<br>也很想有這樣的好手藝~<br>
    [版主回覆09/12/2011 20:59:18]<p>哈士奇謝謝你的讚賞</p>
    <p>祝中秋節快樂</p>
  • melimg
  • ..你好...想請問你...上面的草莓麵包內餡..是用一般的草莓果醬嗎......因為...我試了好幾次草莓麵包..(內餡也是用一般的草莓果醬).....麵糰上也開了口..但是..一進烤箱烘烤...每個都"爆"的亂七八糟......謝謝ㄡ...
    [版主回覆08/28/2011 10:57:02]<p>對阿!我是用草莓果醬包的,你的做法也對麵團上開了口</p>
    <p>麵團開口有看到草莓餡嗎?</p>
    <p>也有可能你收口沒有捏緊的關係</p>
  • 雙胞胎
  • 這本也是我的第一本烘焙書

    你的麵包做的好美哦

    不知你的烤箱是那一台
    [版主回覆08/28/2011 11:20:16]<p>謝謝你雙胞胎</p>
    <p>我的烤箱是kolin~23公升的</p>
    <p>買很久了,感覺有點小台呢</p>
  • 羊咩
  • <p>請教大大</p>
    <p>納第一款土司呈現出淡紫色ㄉ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p>是因為拍照有色差ㄇ?</p>
    [版主回覆08/28/2011 11:16:53]<p>因該是照片的關係</p>
    <p>吐司實際顏色是淡黃色的</p>
    <p> </p>
  • stephinne
  • <p>這本剛出來我就買ㄌ~</p>
    <p>我很喜歡用湯種做麵包.</p>
    <p>真ㄉ覺ㄉ很香軟ㄋ~</p>
    [版主回覆08/28/2011 11:10:12]<p>這本書之前就有看過</p>
    <p>只到最近才買回家</p>
    <p>我最近看這本書也做了2款麵包</p>
    <p>都很好吃耶</p>