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 發酵箱從新改造上上禮拜天氣很潮濕


後來發現我的發酵箱竟然發霉了


我就把發酵箱全拆下清洗消毒


 從新鑽孔，把上層降低


這樣吐司模就可以放的下


加熱裝置也改位置


希望發酵箱溫度更平均過幾天在來測試看看



發酵箱的外部


感溫器加上溫度計跟濕度表


這次把電線都移到外面


讓發酵箱裡的空間更大



溫度計加濕度表


放了12兩吐司模4個


24兩吐司模2個


左下杯子放熱水,試發酵箱濕度的來源


還是不夠的話再噴水,可以再放一個杯子


濕度差不多有65~70%,最高有到80%



上下層各放一盤烤盤




加熱來源就是電燈泡了





桿溫棒放在發酵箱中間


偵測發酵箱裡的溫度


感溫器設定到一定的溫度就會自動跳電

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    momo0929 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

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