七月一號幾位烘友相約來到歐軒邑烘焙坊上課
歐軒邑課程是採預約報名製
更棒的是客製化的課程,挑了大家喜歡的歐包內容
整堂課收穫很多,體驗到歐包跟一般麵包不同攪拌方式跟做法
謝謝趙國淵老師細心的指導與蔡小姐貼心的服務
大家都很開心上了一堂課
下課前每位學生拿著法國長棍跟趙老師開心合照
4款不同的麵糰
每個攪拌完成麵糰溫度都控制在25~27度
藤籃鄉村麵包
鄉村麵包左邊第三條是我剪的...超級醜的
法國長棍右邊算第4條是我搓的,一邊肥一邊細
二款烤出來一看就知道我做的啦,太好認了...哈
進爐烘烤噴二次蒸氣,麵包表皮就有撐開了
鄉村麵包
藤籃鄉村麵包
法國長棍麵包
核果蜜餞麵包
義大利水果麵包
老師現場製做了三款美味的三明治
鄉村鮭魚三明治
法棍燻雞三民治
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